Recepten Nieuwjaar

Linguine met paksoi en champignons Dunne lende met pastinaakcrème en oesterzwammen Eendenborstfilet met zoete-aardappelpuree en gewokte groenten Espresso martini met Raffaello Citrus-kerstcupcakes Feestdessert met karamelijs en macaron Feestelijke champagnecocktail Pizzaboompjes Crostini met zalm en verse kaas Bladerdeeglepeltjes met brie en gelei Pompoensteak met gevulde truffelaardappel Mocktail met tonic en ananas Tongrolletjes met aardappelpuree Pita met restjes kalkoen Kalkoen fine champagne met zoete-aardappelkroketten Kerstmutsjes met paprika en parelcouscous Tomaten-pompoensoep met kerstboompje Scampipannetje met Boursin Surf-and-turf-kroketjes Tagliatelle met zalm en groene aspergepunten Gnocchi met geroosterde pastinaak en oesterzwammen Stoofpotje van hertenkalf en knolselder Apero balletjes van truffelpuree Miniquiche met kip en mozzarella Garnalencocktail met avocado en nacho’s Wortel-zoeteaardappelsoep met peterselieolie Gegratineerde oesters Prikkertje met gevulde pasta, ham en kaas Wraphapje met kip en pesto Mini-worstenbroodjes Truffelpuree met paddenstoelen en zeekraal Pasta met kreeft en mascarponesaus Varkenshaasje met veenbessensaus Hapje met brie, vijg en pistache Hapje carpaccio met pasta en pesto Gedroogde abrikoos met geitenkaas, walnoot en tijm Kaas hapje met granaatappelpitjes en rozemarijn Bananenbeignets IJstaart met Oreo en karamel Dessertglaasje met mascarpone en rood fruit Mocktail met bubbels en veenbessen Pittige cocktail met gin en Gimber Kerstcocktail met prosecco en wodka Mocktail met cola en sinaasappel Winterse cocktail met cola en licor 43 Hertenkalfsragout met pastinaakfrietjes Zalm met truffelpuree en geroosterde groenten Eendenborstfilet met witloof en aardappelkroketten Kerstcroque Wraps met rode biet en rucola Fruitige kerstmannetjes Kerstboomhapjes met smeerkaas Mokka buche met rode bessen Mini-patisserie met cuberdonsaus Kerstkrans met ijs en macarons Kalkoengebraad met mandarijntjessaus en witloof Vispannetje met pommes duchesses Bloemkoolsteaks met champignonsaus en parelcouscous Gourmetpannetje met koekjes en marshmallows Gourmetpannenkoekje met aardbei en framboos Gourmetpannetje met zalm en pesto Gourmetpannetje met kippengyros en zoete aardappel Kruidige mocktail met gin en peer Ananas Crodino met kokos Christmas sangria Kroketjes met Iberische ham en komkommersalade Torentje van rode biet, koolrabi en zalm Feestelijke aspergeroomsoep Mocktail met ananas en frambozen Whiskycocktail met veenbessensap Gin-tonic met sinaasappel en tijm Chicken nuggets met ketchup en sesamzaadjes Appeltoastjes met kruidenkaas Kaasbolletjes met andalouse Gefrituurde scampi met tartaarsaus Gevulde dadels met ricotta en pistachenoten Gevulde dadels met blauwe kaas en walnoten Gevulde dadels met geitenkaas en spek Gevulde dadels met feta en granaatappel Jarcuterie Nachos in een gourmetpannetje Frisse bietjes Gekaramelliseerde spruitjes Pittige zoete aardappel Kruidige krieltjes Gourmet met spek, raclettekaas en peer Vegetarische gourmet met brie en aubergine Vegetarische gourmet met courgette en geitenkaas Gourmet met grisonvlees en raclettekaas Tomatensoep met balletjes Courgettesoep met spinazie, spek en croutons Pastinaaksoep met peer en pastinaakchips Erwtensoep met gerookte zalm en dille Courgettesoep met mascarpone en pesto Moelleux met sinaasappel en munt Cocktail met appel Mocktail met mandarijnen Dip met honing, feta en pistachenoten Forelmousse in een glaasje Hummusdip met zoete aardappel Gin tonic Dark 'n Stormy Pistache bonbons met witte chocolade Kalkoengebraad met witloof en krieltjes Hazelnootmousse Choco-loco-mousse Punchplezier Kerstballen om op te eten Baileys mousse met een smoes Glamoureuze glaasjes met trifle Snoezige soezentoren Spectaculaire speculaastruffels IJzingwekkende ijstaart Smullen van Japan: eend met teriyakisaus Proeven van Noorwegen: zalm met granaatappel en spruitjes Kruidig varkenshaasje met gratin dauphinois Wajo, mayo! Dipsaus met sriracha Pasta met hertenragout en witloof Hertenragout met witloofrolletjes, kroketjes & veenbessen Scampi diabolique Portobello met peterselieboter, geitenkaas en balsamico Rundercarpaccio met rode biet Bloody Mary oesters Boschampignonsoep met spekjes, lente-ui & tijm Quiche met zalm en dille Perzik bellini Peer collins Negroni met kerstkruiden Winterse mojito Whiskey met wauw-effect Avocadocrème met pittige rivierkreeftjes Zeetong met asperges, wortelen en kruidensausje Veggie tagliatelle met pompoensaus, champignonmix en rozemarijnspiesje met geitenkaas Eendenborstfilet met appeltjes en veenbessen en grand-veneursaus Hoevekipgebraad met cognac-mosterdsaus Aardappelvierkantjes Spiesje van sint-jakobsnoten met appel, currydressing en zeekraal Zalmrolletjes met avocado en ricotta Kabeljauw met waterkers en courgette-duo Roulade van haantje met pastinaak en kroketten Kerstrol met mascarpone en rood fruit Fruitige browniekerstboompjes Pittige mango-vijgenchutney Ravioli met truffel met knolselderpuree en boschampignons Zalm in bladerdeegkorst met romige tapenade en groene-aspergetips Gevulde kalkoen met pastinaaktorentje en salade met druiven-notendressing Varkenshaasje met zoete-aardappelkroketten en groentekransje Feestelijke gourmetsalade Risotto met eekhoorntjesbrood en carpaccio Hapje van mueslibrood met Ganda-ham en pompelmoes Toastjes met manchego, abrikozenconfituur en Spaanse ham Pittige mocktail met appelsap en komkommer Chocomousse met sneeuwrotsjes Speculaascake in een kopje Worstenbroodjes in kerstjasje Rendiercrackers Virgin Cosmopolitan Kruidenolie Appelconfituur met kaneel Chocoladelepels voor in warme melk Zelf chocoladekommetjes maken Trifle met speculaas, mascarpone en kersen Visgourmet met parelcouscoussalade en Ricardsaus Truffelkroket deluxe Kerststeak Kwarteleitjes met rode viseitjes Wagyutoast met zwarte viseitjes Oesters met cava-granita Paloma mocktail met gember Pompelmoes cocktail Hot aperol Yakitori-glaasje met pinda en lente-uitjes Tequila-agrum cocktail Ginger-orange mocktail Gin-tonic met braambessen en komkommer Ham-kaastwisters met breydelham Hoegaarden shandy Frietjes van zoete aardappel Frietjes van pastinaak Appelmojito met Bru Hertengebraad met champignonroomsaus en zoeteaardappelkroketten