Avocadocrème met pittige rivierkreeftjes.

Name: Avocadocrème met pittige rivierkreeftjes
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 120 g RIVIERKREEFTJES; 1 avocado; 1 tomaat; 0 groene appel; 2 takjes koriander; 60 g Griekse yoghurt; 1 el chilisaus; 1 el limoensap; zwarte peper; zout

Aperitiefhapje Eindejaar Schaal- en schelpdieren Winter Feest Herfst Kerst Vis

Avocadocrème met pittige rivierkreeftjes

Voedingswaarden (per persoon)

Energie

142 kcal

Vetten

9.6 g

Verzadigde vetzuren

1.9 g

Koolhydraten

5.1 g

Suikers

5 g

Vezels

2.5 g

Eiwitten

7.5 g

Zout

0.9 g

Bereidingswijze

Doe de avocado, de yoghurt, het limoensap, peper en zout in een blender. Mix tot een smeuïg geheel.
Snij de ongeschilde appel en de tomaat in kleine blokjes.
Meng de rivierkreeftjes met de appelblokjes en de chilisaus.
Verdeel het avocadomengsel over kleine bordjes, schep er het chilimengsel op en werk af met de tomaat en een blaadje koriander.