Kerststeak.

Feest Vlees Hoofdgerecht Eindejaar Voorgerecht Rundsvlees Kerst
Kerststeak
Voedingswaarden (per persoon)

Energie

585 kcal

Vetten

38.3 g

Verzadigde vetzuren

6.5 g

Koolhydraten

2.4 g

Suikers

0.8 g

Vezels

0.4 g

Eiwitten

57.2 g

Zout

1.3 g

Bereidingswijze

  1. Hak het look, de peterselie, de oregano en de ui fijn. Snij de peper in 2, verwijder de pitjes en hak fijn.

  2. Meng alle ingrediënten voor de chimichurri: de peterselie, verse en gedroogde oregano, de rode ui, het look, de rode peper, de rodewijnazijn, 10 el olijfolie (per 4 personen), en laat 30 min. trekken.

  3. Bestrijk de steaks met olijfolie en kruid met peper en zout.

  4. Gril de steaks 5 min. aan elke kant in een hete grillpan. Snij in mooie reepjes en werk af met de saus.