Feestelijke aspergeroomsoep.
Bereidingswijze
-
Breng een kookpot met water aan de kook en kook de eieren 9 min.
-
Pluk intussen de peterselieblaadjes en hak fijn. Verwarm de oven voor op 200 °C.
-
Smelt de boter in een pan en bak de champignons 3 à 4 min. Kruid met peper en zout.
-
Giet de eieren af en koel onder koud water. Snij in 6 partjes en daarna nog eens in 2.
-
Warm de soep op en bak de broodjes af (instructies: zie verpakking). Werk af met de champignons, de eitjes, de peterselie en een beetje olijfolie.
Tip
Mag het wat feestelijker?
Vervang de eieren door 6 kwarteleitjes die je 3 à 4 min. kookt.
Ontdek onze recepten per thema
Alledaagse recepten samengesteld door het culinaire magazine Helemaal Okay. Handige tips, kookinspiratie en recepten voor heerlijke gerechten.