Gekaramelliseerde spruitjes.

Eindejaar Winter Veganistisch Vegetarisch Kerst Herfst Bijgerecht
Gekaramelliseerde spruitjes
Voedingswaarden (per persoon)

Energie

61 kcal

Vetten

2.2 g

Verzadigde vetzuren

0.2 g

Koolhydraten

7.6 g

Suikers

4.9 g

Vezels

27 g

Eiwitten

1.4 g

Zout

0 g

Bereidingswijze

  1. Halveer de spruitjes.

  2. Kook ze 8 min. onafgedekt gaar in lichtgezouten water. Giet af en spoel onder koud water.

  3. Besprenkel met de balsamicocrème. Meng er de noten en bessen onder.

  4. Bak de spruiten ± 5 min. in een pan of in de oven op 200 °C tot de balsamico begint te karamelliseren.