Wortel-zoeteaardappelsoep met peterselieolie.

Name: Wortel-zoeteaardappelsoep met peterselieolie
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rode chilipeper; 1 plantje platte peterselie; 1 l wortel-zoeteaardappelsoep; 2 el geroosterde pijnboompitten; 2 el extra vierge olijfolie

Soep Vegetarisch Eindejaar Voorgerecht Veganistisch Kerst Feest

Wortel-zoeteaardappelsoep met peterselieolie

Voedingswaarden (per persoon)

Energie

168 kcal

Vetten

9.1 g

Verzadigde vetzuren

1.4 g

Koolhydraten

16.1 g

Suikers

2.4 g

Vezels

2.8 g

Eiwitten

4 g

Zout

2.1 g

Bereidingswijze

Verwarm de soep zoals aangegeven op de verpakking.
Snij intussen het rode pepertje in ringetjes.
Hou enkele takjes peterselie apart voor de afwerking. Pluk de rest en mix samen met de olijfolie.
Verdeel de soep over de borden en werk af met de peterselieolie, de takjes peterselie, de rode peper en pijnboompitten.