Fin d'année
Découvrez les meilleures recettes pour la soirée la plus festive de l'année : de délicieux amuse-bouches et plats dont tout le monde pourra pleinement profiter. De plus, ils sont faciles à préparer pour vous permettre de consacrer plus de temps à vos invités.
Voici déjà quelques idées : scampis à la diable, mousse au Baileys et filet pur de porc et gratin dauphinois.
Mocktail cola-orange
Cocktail hivernal au cola
Civet de faon et frites de panais
Saumon, purée à la truffe et légumes grillés
Magret de canard, chicons et croquettes de pommes de terre
Croque de Noël
Wraps à la betterave rouge et à la roquette
Bonshommes de Noël aux fruits
Amuse-bouches de Noël au fromage à tartiner
Bûche moka aux fruits rouges
Minipâtisserie à la sauce cuberdon
Couronne de Noël à la glace et aux macarons
Rôti de dinde, sauce mandarine et chicon
Cassolette de poisson aux pommes duchesse
Steaks de chou-fleur, sauce aux champignons et couscous perlé
Gourmet sucré aux biscuits et aux marshmallows
Crêpe façon gourmet aux fraises et aux framboises
Gourmet de saumon au pesto
Gourmet de gyros de poulet et patate douce
Mocktail épicé gin-poire
Crodino ananas-coco
Sangria de Noël
Croquettes au jambon ibérique et salade de concombres
Tourelle de betterave rouge, chou-rave et saumon
Velouté d’asperges festif
Mocktail à l’ananas et aux framboises
Cocktail au whisky et au jus de canneberge
Gin tonic, orange et thym
Nuggets de poulet au ketchup et aux graines de sésame
Toasts de pomme au fromage aux herbes
Croquettes de fromage à l’andalouse
Scampis frits et sauce tartare
Dattes farcies à la ricotta et aux pistaches
Dattes farcies au bleu et aux noix
Dattes farcies au fromage de chèvre et aux lardons
Dattes farcies à la feta et aux graines de grenade
Jarcuterie
Nachos façon gourmet
Betteraves rafraîchissantes
Choux de Bruxelles caramélisés
Patate douce pimentée
Grenailles relevées
Gourmet aux lardons, au fromage à raclette et à la poire
Gourmet végétarien au brie et à l’aubergine
Gourmet végétarien à la courgette et au fromage de chèvre
Gourmet à la viande de grison et au fromage à raclette
Soupe aux tomates et boulettes
Soupe de courgette aux épinards, lardons et croûtons
Soupe de panais à la poire et chips de panais
Soupe de petits pois au saumon fumé et à l’aneth
Soupe de courgettes au mascarpone et pesto
Moelleux à l’orange et à la menthe
Cocktail à la pomme
Mocktail à la mandarine
Sauce dip au miel, à la feta et aux pistaches
Mousse de truite au cresson
Dip de houmous aux patates douces
Gin tonic
Dark ’n Stormy
Petites pralines aux pistaches et au chocolat blanc
Rôti de dinde, chicons et grenailles
Mousse à la noisette
Mousse au choco complètement loco
Punch à tomber
Boules de Noël à croquer
Mousse au Baileys quelle gourmandise
Trifle en verrines glamour
Sapin trop chou
Truffes aux spéculoos spectaculaires
Bûche glacée complètement givrée
Les saveurs du Japon: canard sauce teriyaki
Une pointe de Norvège: saumon à la grenade et choux de Bruxelles
Filet pur de porc épicé et gratin dauphinois
Hello, mayo! Sauce dip au Sriracha
Pâtes au civet de cerf et aux chicons
Civet de cerf, roulades de chicons, croquettes et airelles
Scampis à la diable
Portobellos au beurre aux fi nes herbes, fromage de chèvre et balsamique
Carpaccio de boeuf et betteraves rouges
Huîtres Bloody Mary
Soupe aux champignons des bois, lardons, jeunes oignons et thym
Quiche au saumon et à l’aneth
Pêche Bellini
Poire Collins
Negroni aux épices de Noël
Mojito d’hiver
Le Whiskey vous laisse bouche bée
Crème d’avocat et écrevisses épicées
Sole aux asperges,
carottes et sauce aux fines herbes
Tagliatelles veggie et sauce au potiron,
mélange de champignons et brochettes de romarin au fromage de chèvre
Magret de canard,
pommes aux airelles et sauce grand veneur
Rôti de poulet fermier
sauce cognac-moutarde
Carrés de pomme de terre
Brochette de noix de Saint-Jacques
et pomme, dressing au curry et salicornes
Roulades de saumon
à l’avocat et à la ricotta
Cabillaud
au cresson et déclinaison de courgette
Roulade de coquelet purée de panais et croquettes
Bûche de Noël
au mascarpone et aux fruits rouges
Chutney
de mangue et de figues relevé
Raviolis à la truffe
champignons des bois et purée de céleri-rave
Saumon en croûte feuilletée
tapenade crémeuse et pointes d’asperges vertes
Dinde farcie
tourelle de panais et salade
à la vinaigrette raisins-noix
Filet pur de porc
fagots de légumes et croquettes de patates douces
Salade gourmet
festive
Risotto
aux cèpes et carpaccio
Pain muesli
au jambon Ganda et au pamplemousse
Toasts au Manchego,
confiture d’abricot et jambon espagnol
Mocktail épicé au jus de pomme
et concombre
Mousse au chocolat et rochers enneigés
Gâteau aux spéculoos dans une tasse
Pain-saucisse de Noël
Rennes croustillants
Virgin Cosmopolitan
Huile aux épices
Gelée de pomme à la cannelle
Cuillères de chocolat pour lait chaud
Coques en chocolat maison
Triffle aux spéculoos,
mascarpone et cerises
Gourmet de poisson, salade de
couscous perlé et sauce au Ricard
Croquettes Deluxe
aux truffes
Steak de Noël
Œufs de caille aux
oeufs rouges de poisson
Toast au Wagyu et
oeufs de lump
Huîtres et granité au cava
Mocktail Paloma
au gingembre
Cocktail au pamplemousse
Hot aperol
Verrine- Yakitori cacahuètes
et jeunes oignons
Cocktail Tequila-agrume
Mocktail Gingembre-orange
Gin-tonic aux mûres
et concombre
Torsades jambon-fromage
au jambon Breydel
Hoegaarden shandy
Frites de patates douces
Frites de panais
Mojito à la pomme-Bru
Rôti de cerf
à la crème aux champignons
et croquettes de patates douces
Triffle aux spéculoos,
mascarpone et cerises
Gourmet de poisson, salade de
couscous perlé et sauce au Ricard
Croquettes Deluxe
aux truffes
Steak de Noël
Œufs de caille aux
oeufs rouges de poisson
Toast au Wagyu et
oeufs de lump
Huîtres et granité au cava
Mocktail Paloma
au gingembre
Cocktail au pamplemousse
Hot aperol
Verrine- Yakitori cacahuètes
et jeunes oignons
Cocktail Tequila-agrume
Mocktail Gingembre-orange
Gin-tonic aux mûres
et concombre
Torsades jambon-fromage
au jambon Breydel
Hoegaarden shandy
Frites de patates douces
Frites de panais
Mojito à la pomme-Bru
Rôti de cerf
à la crème aux champignons
et croquettes de patates douces
Rôti de cerf
à la crème aux champignons
et croquettes de patates douces