Tourelle de betterave rouge, chou-rave et saumon.

Name: Tourelle de betterave rouge, chou-rave et saumon
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: D'europe de l'est
Ingredients: 150 g saumon fumé (frais); 1 chou-rave; 10 g germes de poireau; 2 betteraves rouges cuites; 4 c. à soupe crème épaisse; poivre; sel

Poisson Fêtes Entrée Noël Fin d'année Automne D'europe de l'est Hiver

Tourelle de betterave rouge, chou-rave et saumon

Valeurs nutritionnelles (par personne)

Énergie

176 kcal

Lipides

11.6 g

Acides gras saturés

0.9 g

Glucides

5.8 g

Sucres

3.7 g

Fibres

3.3 g

Protéines

10.6 g

Sel

1.8 g

Préparation

Dessinez un trait de crème épaisse sur chaque assiette.
Détaillez la betterave rouge en petits morceaux et épongez. Salez et poivrez.
Pelez le chou-rave et détaillez-le en fines tranches.
Réalisez une tourelle à l’aide d’un emporte-pièce. Commencez par les morceaux de betterave rouge et disposez 1 ou 2 tranches de chou-rave par-dessus. Ajoutez ensuite le saumon.
Décorez de germes de poireaux.