Petites pralines aux pistaches et au chocolat blanc.

Name: Petites pralines aux pistaches et au chocolat blanc
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 mascarpone; 75 g pistaches; 150 g œufs en chocolat blanc; 50 g sucre impalpable; 50 g farine d’amande

Printemps Fin d'année Dessert Noël Sucré Fêtes Sans gluten Goûter

Petites pralines aux pistaches et au chocolat blanc

Valeurs nutritionnelles (par personne)

Énergie

949 kcal

Lipides

82.5 g

Acides gras saturés

46.9 g

Glucides

36.6 g

Sucres

35.6 g

Fibres

1.5 g

Protéines

17 g

Sel

0.4 g

Préparation

Réservez quelques pistaches. Mixez le reste avec le sucre impalpable, la farine d’amande et le mascarpone jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
Réalisez des boulettes et laissez-les durcir 1 h au réfrigérateur.
Faites fondre le chocolat au micro-ondes.
Piquez un cure-dent dans chaque boulette, trempez-les dans le chocolat et parsemez-les de pistaches.
Faites refroidir le tout 30 min au réfrigérateur.

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