Entrée.

cassolette de scampis Portobellos au beurre aux fi nes herbes, fromage de chèvre et balsamique Carpaccio de boeuf et betteraves rouges Huîtres Bloody Mary Soupe aux champignons des bois, lardons, jeunes oignons et thym Soupe de tomates aux araignées Brochette de noix de Saint-Jacques et pomme, dressing au curry et salicornes Salade gourmet festive Risotto aux cèpes et carpaccio Salade de dinde croustillante, carottes rôties et feta Brochettes de poulet et sauce dip à la cacahuète Croquettes Deluxe aux truffes Steak de Noël Huîtres et granité au cava Pomme-chèvre aux baies de goji Fromage vieux à la garniture italienne Bruschettas au chèvre et balsamique Nacho Grande Nuggets de Berloumi et houmous Dip burrata au fromage vieux Toast au saumon, betterave rouge et pomme Brochette de saumon et vinaigrette chili-citron vert Moules gratinées au fromage vieux Brochettes de poulet à la salsa à la mangue d’Ibiza Nids d’oiseau aux oeufs de caille Nids d’oiseau aux oeufs de caille