Carpaccio de melon, jambon Serrano et burrata.

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Été Fromage Entrée Lunch Italienne Sans gluten
Carpaccio de melon, jambon Serrano et burrata
Valeurs nutritionnelles (par personne)

Énergie

455 kcal

Lipides

35.4 g

Acides gras saturés

20 g

Glucides

5.6 g

Sucres

7.9 g

Fibres

0.7 g

Protéines

22.8 g

Sel

1.6 g

Préparation

  1. Épluchez le melon et retirez-en les graines. Détaillez-le en tranches très fines.

  2. Mélangez le gin avec le sucre et versez sur le melon. Laissez mariner 30 min.

  3. Entre-temps, détaillez les tranches de jambon Serrano en fines lanières.

  4. Répartissez les tranches de melon sur une assiette. Déposez une burrata au milieu et parsemez de Serrano et de roquette.

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