Brochettes de poulet et sauce dip à la cacahuète.

Name: Brochettes de poulet et sauce dip à la cacahuète
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 4 brochettes de poulet Hawaï (frais); 1 citron vert; 120 ml crème de coco; 5 c. à soupe beurre de cacahuètes; 3 c à s Ketjap Manis; 1 c. à café sambal oelek; 1 poignée cacahuètes (facultatif); poivre noir; sel

Entrée Barbecue Sauce Plat principal Poulet

Brochettes de poulet
et sauce dip à la cacahuète

Valeurs nutritionnelles (par personne)

Énergie

395 kcal

Lipides

20.7 g

Acides gras saturés

8.4 g

Glucides

15.8 g

Sucres

12.9 g

Fibres

0 g

Protéines

36.2 g

Sel

2.9 g

Préparation

Pressez le citron vert.
Mélangez le beurre de cacahuètes avec la crème de coco, le Sambal Oelek, le Ketjap Manis et le jus de citron vert dans un poêlon. Portez le tout à ébullition en remuant jusqu’à obtention d’une sauce liée. Si la sauce est un peu trop épaisse, ajoutez un filet d’eau. Salez et poivrez. Garnissez éventuellement de quelques cacahuètes hachées grossièrement.
Faites cuire les brochettes ± 5 min de chaque côté au BBQ. Servez avec la sauce dip.

Astuce

Délicieux avec une salade de crudités ou de pâtes et des pommes de terre en chemise.

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