Aperitiefhapjes maken
Er gaat niets boven een gezellige apero met vrienden of familie. En je
apero valt of staat met de hapjes die je serveert. Maar hoeveel hapjes voorzie
je en hoe krijg je de drank snel gekoeld? Met onze tips zet je in een
handomdraai een heerlijk fris aperitief met voldoende bijpassende hapjes op
tafel. Klaar om te smullen?
Hoeveel hapjes voorzie je per persoon?
- Reken per persoon 3 hapjes tijdens het eerste uur. Daarna tel je 2 hapjes per persoon per uur.
- Voor een volwaardige maaltijd voorzie je 12 à 15 hapjes per persoon.
- Bestaat je gezelschap uit grote eters, of net uit kinderen? Voorzie dan meer of juist iets minder.
In welke volgorde serveer je de hapjes?
Veel volk over de vloer? Vervang dat klassieke diner dan door een hapjesavond. Lekker makkelijk en supergezellig. Baseer je voor de volgorde van de hapjes op de menugangen.
- Beginnen doe je met het voorgerecht: een glaasje soep of gazpacho, enkele bruschetta’s, wat ovenhapjes en belegde toastjes.
- Daarna volgt het hoofdgerecht: een koninginnenhapje, gelakte breydelham, garnaalkroketjes of een stukje pizza.
- Afsluiten doe je met het dessert of met een kaasplankje.
Tip: zorg voor voldoende variatie tussen de hapjes en wissel af tussen vlees, vis en veggie.
Hoe groot moeten de hapjes zijn?
Hapjes worden ook ‘fingerfood’ genoemd en dat mag je best letterlijk nemen. Je moet ze tussen twee vingers kunnen houden en het liefst nog in één hap in je mond steken. Denk maar aan een lepelhapje, een kroket of een toastje.
Hoe koel je snel wijn?
Onverwacht gasten op bezoek? En de wijn staat niet koud? Vervelend, maar niet onoverkomelijk!
Vul een ijsemmer met ijsblokjes en koud water. Voeg er daarna flink wat keukenzout aan toe.
Het zout zal de warmte van je fles onttrekken, waardoor die sneller koud wordt. Handig!
Hoe hou je je drankjes goed fris (als je koelkast vol zit)?
Wat doe je als je koelkast al vol drankjes zit en je geen plaats meer hebt om andere drankjes te koelen? Vul een (bad)kuipje met ijs. Gooi een ijskoude handdoek over je drankjes zodat alles fris blijft.
Hoe hou je ongewenste insecten op afstand?
Probeer deze tips eens:
- Leg een sinaasappel- of citroenschijfje op je glas en prik er een rietje door.
- Doe wat kruidnagels in een glas lauw water en zet dat op de plek die je wespenvrij wil houden. Wespen houden niet van de geur en blijven weg.
- Vliegen hebben een hekel aan de geur van lavendel. Boeketjes, kaarsen, olie … alles met lavendel helpt! Ook de geur van basilicum vinden ze vervelend.
Als je geen tijd hebt om zelf hapjes te maken …
Geen tijd of zin om alles zelf te maken? Pak het dan slim aan en voorzie voldoende lekkere kant-en-klare hapjes, zoals bv. de aperohapjes van Tapero. Je hebt er amper werk aan en je vindt een ruim aanbod in jouw Okay-winkel!
