Carpaccio de pommes de terre et salade aux crevettes.

nutriscore
Plat principal Printemps Été Plats à base de pommes de terre Hiver Automne Fruits de mer
Carpaccio de pommes de terre et salade aux crevettes
Valeurs nutritionnelles (par personne)

Énergie

134 kcal

Lipides

5.9 g

Acides gras saturés

0.8 g

Glucides

3 g

Sucres

2.5 g

Fibres

2.3 g

Protéines

16 g

Sel

1.6 g

Préparation

  1. Faites cuire les pommes de terre entières ± 20 min dans de l’eau bouillante légèrement salée. Laissez refroidir sous l’eau froide, pelez-les et coupez-les en fines tranches.

  2. Entre-temps, rincez les fèves d’edamame à l’eau froide et égouttez-les. Détaillez les radis en quartiers.

  3. Disposez en éventail les tranches de pommes de terre sur une assiette.

  4. Garnissez de mélange de salade et nappez de Yogorette.

  5. Répartissez les crevettes par-dessus et garnissez de fèves d’edamame et de radis.