Mosselen met tomatenroomsaus en feta.

Zomer Hoofdgerecht Eenpansgerecht Belgisch Schaal- en schelpdieren Mosselen
Mosselen met tomatenroomsaus en feta
Voedingswaarden (per persoon)

Energie

465 kcal

Vetten

28.6 g

Verzadigde vetzuren

10.7 g

Koolhydraten

23.5 g

Suikers

9.9 g

Vezels

2.2 g

Eiwitten

27.3 g

Zout

5.4 g

Bereidingswijze

  1. Doe een snuifje witte peper en zout bij de tomatensaus en breng aan de kook. Voeg de mosselen toe en zet het deksel op de pot.

  2. Roer elke 2 min. tot alle mosselen open zijn.

  3. Haal de mosselen uit de pot en hou warm. Doe het roomalternatief bij het mosselvocht en laat opkoken.

  4. Verdeel over de borden en voeg de mosselen toe.

  5. Werk af met de verkruimelde feta, de croutons en versnipperde platte peterselie.