Scotch Eggs in de airfryer met sla en aardappelpartjes.

Kook per persoon 1 ei 8 min. Giet af en laat afkoelen in koud water.

Verdeel het gehakt in gelijke stukken (1 per persoon). Rol er gehaktballen van en maak in het midden een kuiltje.

Pel de eieren, rol ze door de bloem en stop ze in de gehaktballen. Verdeel het gehakt volledig rond het ei.

Klop het resterende ei los.

Wentel de gehaktballen eerst door de bloem, dan door het ei en ten slotte door het paneermeel.

Leg de gehaktballen in de airfryer, bedruppel met de helft van de olijfolie en bak 25 min. Draai na 12 min. om.

Verhit intussen de rest van de olijfolie in een pan met antiaanbaklaag en bak de aardappelpartjes 5 min.

Serveer de Scotch Eggs samen met de sla en de aardappelpartjes.