Kaasburger met venkel-appelstoemp.

Kaasburger met venkel-appelstoemp
Voedingswaarden (per persoon)

Energie

584 kcal

Vetten

27.7 g

Verzadigde vetzuren

13.1 g

Koolhydraten

65 g

Suikers

18.7 g

Vezels

9.2 g

Eiwitten

13.7 g

Zout

2.6 g

Bereidingswijze

  1. Schil de aardappelen en snij in stukken. Kook 20 min. gaar in lichtgezouten water. Giet af.

  2. Snij de venkels in 2, verwijder de harde kern en snij de rest in fijne reepjes. Schil de appelen en snij in blokjes.

  3. Smelt de helft van de boter in een kookpot en stoof de venkel 5 min. Roer er de appelen en de mosterd onder en overgiet met de room. Laat nog 5 min verder garen en kruid met peper en zout.

  4. Smelt de rest van de boter in een pan en bak de kaasburgers goudbruin aan beide kanten. Kruid met peper en zout.

  5. Prak ondertussen de aardappelen grof en meng er de venkel en appel onder.