Soupe de poulet à la toscane aux haricots blancs.

Name: Soupe de poulet à la toscane aux haricots blancs
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italienne
Ingredients: 100 g épinards; 0 plant basilic; 950 ml soupe de poulet; 2 c. à soupe pesto vert; 2 c. à soupe pesto rouge; 1 ciabatta; 400 g haricots blancs (boîte)

Volaille Entrée Automne Soupe Italienne

Soupe de poulet à la toscane aux haricots blancs

Valeurs nutritionnelles (par personne)

Énergie

778 kcal

Lipides

40.2 g

Acides gras saturés

12.2 g

Glucides

46.8 g

Sucres

6.1 g

Fibres

8 g

Protéines

52.9 g

Sel

3.9 g

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C.
Coupez la ciabatta en dés de 2 cm sur 2. Répartissez-les sur une plaque de four tapissée de papier cuisson. Ajoutez le pesto rouge et mélangez bien pour enrober les dés de pain. Glissez 12 à 15 min au four.
Effeuillez le basilic. Rincez les haricots blancs à l’eau froide et égouttez.
Réchauffez la soupe avec les haricots, comme indiqué sur l’emballage. Incorporez-y les épinards juste avant de servir.
Répartissez la soupe dans les bols. Garnissez d’un trait de pesto vert, de croûtons de ciabatta et de basilic.

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