Pêche grillée et burrata.
Préparation
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Coupez les pêches en 6 morceaux de même taille et enlevez le noyau. Badigeonnez d’huile d’olive et faites-les griller 2 min de chaque côté au barbecue ou à la poêle à griller.
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Coupez les burratas en 2 et disposez-les sur les assiettes, côté bombé vers le haut.
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Disposez les quartiers de pêches, des morceaux de jambon Serrano et la roquette tout autour. Aspergez de crème de balsamique.
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