Mousse au chocolat blanc et framboises.
Préparation
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Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie avec 1/4 de la crème en mélangeant. Réservez et laissez refroidir.
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Battez le reste de la crème et incorporez-la au chocolat.
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Réduisez les biscuits en miettes avec un robot de cuisine et répartissez-en les 3/4 dans les verrines. Recouvrez ensuite de mousse au chocolat. Couvrez et laissez reposer au moins 4 h au réfrigérateur.
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Juste avant de servir, garnissez les verrines avec des framboises et le reste des miettes de galette.
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