Gaufres belges de croquettes de pomme de terre aux tomates grillées.
Préparation
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Décongelez les croquettes de pommes de terre.
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Graissez le moule à gaufres avec de l’huile d’olive.
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Répartissez quelques croquettes de pomme de terre dans le gaufrier (en fonction de sa taille) et fermez celui-ci prudemment. Laissez dorer les gaufres.
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Coupez les tomates en 2 et posez-les sur le gril, côté coupé vers le bas. Salez et poivrez.
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Empilez les gaufres, servez avec les tomates et parsemez de crevettes grises.
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Garnissez d’une cuillerée de mayonnaise et de persil.
Astuce
Utilisez des croquettes sans trop de chapelure.
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