Burger d’épinards et frites de patates douces.

Name: Burger d’épinards et frites de patates douces
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 burgers d’épinards (frais); 8 tomates cerises; 1 aubergine; 20 g germes de poireau; 640 g frites de patates douces; 4 c. à soupe tzatziki; 1 ciabatta; 2 c. à soupe huile d’olive; poivre noir; sel

Barbecue Végétarien Pains et sandwichs Printemps Été Automne Plat principal

Burger d’épinards et frites de patates douces

Valeurs nutritionnelles (par personne)

Énergie

652 kcal

Lipides

25.1 g

Acides gras saturés

7.4 g

Glucides

77.5 g

Sucres

9.6 g

Fibres

14 g

Protéines

22 g

Sel

2.3 g

Préparation

Détaillez l’aubergine en tranches de ± 1 cm, badigeonnez d’huile d’olive, salez et poivrez.
Coupez les tomates cerises en 4.
Détaillez la ciabatta en morceaux de même taille et ouvrez-les. Faites-les griller quelques instants sur une partie moins chaude du barbecue.
Faites cuire les burgers d’épinards et les tranches d’aubergine ± 3 min de chaque côté au barbecue.
Entre-temps, faites cuire les frites de patates douces au four ou à la friteuse (voir instructions sur l’emballage).
Disposez un burger dans chaque morceau de ciabatta, garnissez de tzatziki, des tranches d’aubergine, des quartiers de tomates cerises et des germes de poireau.

Découvrez nos recettes par thème

Des recettes de tous les jours composées par l'équipe culinaire de notre magazine Totalement Okay. Des astuces pratiques, de l'inspiration en cuisine et des recettes pour vous régaler.