Zalm met krieltjes, broccolini en bieslookvinaigrette.
Energie
648 kcal
Vetten
37 g
Verzadigde vetzuren
7.3 g
Koolhydraten
35.5 g
Suikers
4.3 g
Vezels
7.6 g
Eiwitten
35.9 g
Zout
1.7 g
Bereidingswijze
-
Stoom de krielaardappelen gaar zoals aangegeven op de verpakking.
-
Kook de broccolini 3 à 4 min. beetgaar in lichtgezouten water. Giet af, spoel even onder koud water voor een mooi groene kleur en laat uitlekken.
-
Kruid de zalmfilets met peper en zout. Verhit de olijfolie in een pan met antiaanbaklaag en bak de vis eerst 4 min. op de velkant en dan nog kort aan de andere kant.
-
Meng intussen de bieslookvinaigrette onder de warme krieltjes.
-
Verdeel de krieltjes en broccolini over de borden. Leg er telkens een portie zalm op en werk eventueel af met wat citroen of fijngesnipperd bieslook.
Ontdek onze recepten per thema
Alledaagse recepten samengesteld door het culinaire magazine Helemaal Okay. Handige tips, kookinspiratie en recepten voor heerlijke gerechten.