Thaise tomatensoep met kokos, rode curry en wokgroenten.

nutriscore
Soep Vegetarisch Herfst Voorgerecht
Thaise tomatensoep met kokos, rode curry en wokgroenten
Voedingswaarden (per persoon)

Energie

259 kcal

Vetten

17.3 g

Verzadigde vetzuren

9.2 g

Koolhydraten

16.8 g

Suikers

5.8 g

Vezels

5.1 g

Eiwitten

6.9 g

Zout

3.5 g

Bereidingswijze

  1. Verwarm de soep zoals aangegeven op de verpakking.

  2. Verhit ondertussen de olijfolie in een kookpot en stoof de wokgroenten 3 min. op een hoog vuur. Kruid met peper en zout.

  3. Voeg de kokosmelk, wokgroenten en currypasta toe aan de soep. Roer goed.

  4. Snipper de koriander fijn en hak de pindanoten grof.

  5. Verdeel de soep over de borden. Werk af met de koriander en pinda’s.

Tip
Brood bij je soep

Warm wat pitabrood op om in je soep te dippen.

Ontdek onze recepten per thema

Alledaagse recepten samengesteld door het culinaire magazine Helemaal Okay. Handige tips, kookinspiratie en recepten voor heerlijke gerechten.