Taco’s met rodekoolsalade.

nutriscore
Taco’s met rodekoolsalade
Voedingswaarden (per persoon)

Energie

385 kcal

Vetten

14.8 g

Verzadigde vetzuren

2.9 g

Koolhydraten

50.6 g

Suikers

17.8 g

Vezels

6.9 g

Eiwitten

9 g

Zout

1.4 g

Bereidingswijze

  1. Snij de rodekool in fijne repen, schil de mango en snij in blokjes.

  2. Snij de citroen in de lengte in 2, pers de helft en snij de rest in partjes.

  3. Snij de avocado in blokjes en besprenkel met een koffielepel citroensap (voor 4 personen).

  4. Meng de rest van het citroensap onder de rodekool, voeg de honing toe en kruid met peper en zout.

  5. Snipper de koriander fijn en verwarm de taco's kort in de microgolfoven. Verdeel er de rodekoolsalade, de mango en de avocado over en werk af met zure room en koriander.

  6. Serveer met de citroenpartjes.