Sushisalade met gerookte zalm.

Kook de rijst in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af en hou warm.

Verwarm intussen de azijn, de suiker en de sojasaus in een pannetje tot de suiker is gesmolten.

Rasp de wortel, snij de radijzen in dunne schijfjes en de rode ui in ringen. Meng de wortel, de radijsjes en de ui met de helft van de azijndressing.

Meng de rest van de dressing met de rijst.

Leg de rijst in het midden van een bord met de pickled veggies. Leg hierop de zalm en de erwten.

Werk af met het chiazaad.