Snelle minestrone.
Bereidingswijze
-
Verhit de olijfolie in een kookpot en stoof de soepgroenten 3 min. Voeg de tomatenstukjes, de bouillonblokjes en 1,5 L water (voor 4 personen) toe en breng aan de kook.
-
Voeg de horentjes en de erwten toe en laat 7 min. koken. Kruid met zwarte peper.
-
Schep de soep in de borden en werk af met de kaasschilfers.
Ontdek onze recepten per thema
Alledaagse recepten samengesteld door het culinaire magazine Helemaal Okay. Handige tips, kookinspiratie en recepten voor heerlijke gerechten.