Pistache Latte.

Name: Pistache Latte
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 4 el ongezouten pistachenoten; 200 ml amandeldrink; 30 ml espresso; 1 kl honing; 0 kl bourbon vanille-extract; snuifje zout

Ontbijt Dessert Brunch Warme dranken

Voedingswaarden (per persoon)

Energie

298 kcal

Vetten

20 g

Verzadigde vetzuren

2.4 g

Koolhydraten

17.8 g

Suikers

17.1 g

Vezels

4.7 g

Eiwitten

9.3 g

Zout

0.5 g

Bereidingswijze

Week de helft van pistachenoten 5 min. in warm water en giet ze daarna af.
Mix intussen met een blender of hakmolen de rest van de noten tot een fijn poeder. Maak de rand van het glas wat nat met de amandeldrink en haal door het pistachepoeder.
Doe de amandeldrink samen met de geweekte pistachenoten, de honing en het vanille-extract in een steelpannetje en warm lichtjes op (laat niet koken). Mix tot een glad geheel en giet in een glas.
Vul aan met koffie en bestrooi met de fijngehakte pistachenoten.