Pistache Latte.

Name: Pistache Latte
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 4 c. à soupe pistaches non salées; 200 ml boisson à l’amande; 30 ml espresso; 1 c. à café miel; 0 c. à café extrait de vanille Bourbon; pincée sel

Petit-déjeuner Dessert Brunch Boissons chaudes

Valeurs nutritionnelles (par personne)

Énergie

298 kcal

Lipides

20 g

Acides gras saturés

2.4 g

Glucides

17.8 g

Sucres

17.1 g

Fibres

4.7 g

Protéines

9.3 g

Sel

0.5 g

Préparation

Faites tremper la moitié des pistaches 5 min dans de l’eau chaude et égouttez.
Entre-temps, mixez le reste des pistaches au blender ou au hachoir jusqu’à obtention d’une fine poudre. Humidifiez le bord du verre avec la boisson à l’amande et passez-le dans la poudre de pistache.
Faites chauffer la boisson à l’amande avec les pistaches trempées, le miel et l’extrait de vanille dans un poêlon (sans faire bouillir). Mixez jusqu’à obtention d’un mélange lisse et versez-le dans le verre.
Complétez avec le café et saupoudrez de pistaches hachées finement.

Astuce

Texture

Vous pouvez laisser tremper vos pistaches plus longtemps (± 15 min) pour une texture plus lisse.

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