Pasta met scampi, peterselie en citroen.

Snij het rode pepertje in de lengte in 2. Verwijder de zaadjes en snipper samen met het knoflook fijn.

Kook de pasta gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af.

Verhit intussen de olijfolie in een pan en stoof het knoflook en het pepertje glazig. Pers de citroen.

Voeg de scampi toe en bak 2 min. op een hoog vuur. Roer goed om en kruid met zwarte peper.

Besprenkel met het citroensap en meng er de linguine onder.

Snipper de peterselie fijn en meng samen met de pecorino onder de pasta.