Mosselen met pasta en snoeptomaatjes.
Bereidingswijze
-
Snipper het knoflook fijn en snij de tomaatjes in 2.
-
Verhit de olijfolie in een grote kookpot en bak de mosselgroenten en het knoflook 2 min. Blus met de witte wijn en laat 3 min koken.
-
Kook intussen de linguine klaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af.
-
Voeg de mosselen toe en kruid met zwarte peper. Laat afgedekt ± 5 min. koken. Schud tussendoor even op. Voeg 2 min. voor het einde de tomaten toe.
-
Verdeel de pasta over de borden en roer er de mosselen met de groentjes onder.
Presentatie
Haal 2/3 van de mosselen voor het serveren al uit de schelp. Werk de borden af door enkele mosselen met schelp boven op de pasta te leggen.
Ontdek onze recepten per thema
Alledaagse recepten samengesteld door het culinaire magazine Helemaal Okay. Handige tips, kookinspiratie en recepten voor heerlijke gerechten.