Kippenbrochettes met pindadip.

Name: Kippenbrochettes met pindadip
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kippenbrochettes Hawaï (vers); 1 limoen; 120 ml kokosroom; 5 el pindakaas; 3 el ketjap manis; 1 kl sambal oelek; 1 handvol pindanoten (optioneel); zwarte peper; zout

BBQ Voorgerecht Saus Kip Hoofdgerecht

Voedingswaarden (per persoon)

Energie

775 kcal

Vetten

56.8 g

Verzadigde vetzuren

25.3 g

Koolhydraten

19 g

Suikers

13.8 g

Vezels

6.9 g

Eiwitten

45.9 g

Zout

4.3 g

Bereidingswijze

Pers de limoen.
Meng de pindakaas met de kokosroom, de sambal oelek, de ketjap manis en het limoensap in een steelpan. Breng al roerend aan de kook tot je een gebonden saus krijgt. Is de saus wat te dik, voeg dan een extra scheutje water toe. Kruid met peper en zout. Werk eventueel af met wat grofgehakte pindanoten.
Bak de brochettes ± 5 min. aan elke kant op de BBQ. Serveer met de dipsaus.