Kippenbrochettes met pindadip.
Bereidingswijze
-
Pers de limoen.
-
Meng de pindakaas met de kokosroom, de sambal oelek, de ketjap manis en het limoensap in een steelpan. Breng al roerend aan de kook tot je een gebonden saus krijgt. Is de saus wat te dik, voeg dan een extra scheutje water toe. Kruid met peper en zout. Werk eventueel af met wat grofgehakte pindanoten.
-
Bak de brochettes ± 5 min. aan elke kant op de BBQ. Serveer met de dipsaus.
Tip
Lekker bij een salade met rauwkost of pasta en bij gepofte aardappelen.
Ontdek onze recepten per thema
Alledaagse recepten samengesteld door het culinaire magazine Helemaal Okay. Handige tips, kookinspiratie en recepten voor heerlijke gerechten.