Kippenbrochettes met pindadip.

Name: Kippenbrochettes met pindadip
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kippenbrochettes Hawaï (vers); 1 limoen; 120 ml kokosroom; 5 el pindakaas; 3 el ketjap manis; 1 kl sambal oelek; 1 handvol pindanoten (optioneel); zwarte peper; zout

Voorgerecht BBQ Saus Hoofdgerecht Kip

Voedingswaarden (per persoon)

Energie

395 kcal

Vetten

20.7 g

Verzadigde vetzuren

8.4 g

Koolhydraten

15.8 g

Suikers

12.9 g

Vezels

0 g

Eiwitten

36.2 g

Zout

2.9 g

Bereidingswijze

Pers de limoen.
Meng de pindakaas met de kokosroom, de sambal oelek, de ketjap manis en het limoensap in een steelpan. Breng al roerend aan de kook tot je een gebonden saus krijgt. Is de saus wat te dik, voeg dan een extra scheutje water toe. Kruid met peper en zout. Werk eventueel af met wat grofgehakte pindanoten.
Bak de brochettes ± 5 min. aan elke kant op de BBQ. Serveer met de dipsaus.