Genieten van Italië: open lasagne.

Verhit de olijfolie in een pan en bak de spinazie kort.

Kook de lasagnevellen beetgaar. Giet af.

Rooster de pijnboompitten kort. Warm de tomatensaus op.

Schik een lasagnevel op een bord en schep er tomatensaus, spinazie en ricotta op.

Herhaal tot je drie lagen lasagne hebt.

Bestrooi met de parmezaan, de geroosterde pijnboompitten en het basilicum.