b9c9e463c7f4dfbec67c3520f54d06789d2839528bccb210dd0b15b3ed2b7189.jpg
Voedingswaarden (per persoon)

Energie

581.0 kcal

Vetten

32.6 g

Verzadigde vetzuren

15.8 g

Koolhydraten

26.8 g

Suikers

2.2 g

Vezels

3.5 g

Eiwitten

43.2 g

Zout

4.8 g

Bereidingswijze

  1. Beleg de helft van het aantal sneetjes brood met de emmentaler (hou wat opzij voor de afwerking) en een sneetje ham.

  2. Besmeer de andere sneetjes brood met mosterd en sluit de croques. Bak goudbruin in de croque-monsieurmachine.

  3. Smelt intussen de boter in een pan en bak spiegeleieren.

  4. Verdeel de croques over de borden en werk af met een eitje en een sneetje ham. Bestrooi met wat fijngesnipperd bieslook en de rest van de kaas.