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Valeurs nutritionnelles (par personne)

Énergie

581.0 kcal

Lipides

32.6 g

Acides gras saturés

15.8 g

Glucides

26.8 g

Sucres

2.2 g

Fibres

3.5 g

Protéines

43.2 g

Sel

4.8 g

Préparation

  1. Garnissez la moitié des tranches de pain d’emmental (réservez-en un peu pour la présentation) et d’une tranche de jambon.

  2. Tartinez les autres tranches de pain de moutarde et refermez les croques. Faites-les dorer dans un appareil à croque-monsieur.

  3. Entre-temps, faites fondre le beurre dans une poêle et faites frire les œufs au plat.

  4. Disposez les croques sur les assiettes et garnissez d’un oeuf et d’une tranche de jambon. Parsemez de ciboulette ciselée et du reste de fromage.