Courgette-preistoemp met worst.

Lente Aardappelgerecht Kip Hoofdgerecht
Courgette-preistoemp met worst
Voedingswaarden (per persoon)

Energie

400 kcal

Vetten

19.1 g

Verzadigde vetzuren

4.4 g

Koolhydraten

30.2 g

Suikers

6 g

Vezels

8.2 g

Eiwitten

22.6 g

Zout

2.1 g

Bereidingswijze

  1. Kook de aardappelen gaar in 20 min.

  2. Snij de preien en de courgette in stukjes. Hou wat groen van de prei opzij en snipper fijn.

  3. Verwarm 1/3 van de olijfolie in een pan en stoof de groenten aan met de Provençaalse kruiden.

  4. Bak in een andere pan de kippenworstjes aan in 1/3 van de olijfolie.

  5. Giet de aardappelen af en stamp ze fijn. Voeg de groenten, 1/3 van de olijfolie en de room toe. Kruid met peper en zout.

  6. Meng alles en serveer met de worst. Bak nog kort wat groen van de prei aan en strooi over het bord.