Stoemp courgette-poireau et saucisse.

Name: Stoemp courgette-poireau et saucisse
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 390 g saucisses de poulet fraîches; 1 courgette; 2 poireaux; 600 g pommes de terre farineuses; 6 c à soupe crème fraîche; 3 c. à soupe huile d’olive; 1 mix d'épices provençales; poivre noir; sel

Printemps Plats à base de pommes de terre Poulet Plat principal

Valeurs nutritionnelles (par personne)

Énergie

400 kcal

Lipides

19.1 g

Acides gras saturés

4.4 g

Glucides

30.2 g

Sucres

6 g

Fibres

8.2 g

Protéines

22.6 g

Sel

2.1 g

Préparation

Faites cuire les pommes de terre 20 min dans de l’eau bouillante.
Détaillez les poireaux et la courgette en morceaux. Réservez un peu de vert des poireaux et émincez-le.
Faites chauffer 1/3 de l’huile d’olive dans une poêle et étuvez-y les légumes avec le mix d’épices provençales
Dans une autre poêle, faites cuire les saucisses de poulet dans 1/3 de l’huile d’olive.
Égouttez les pommes de terre et réduisez-les en purée. Ajoutez les légumes, 1/3 de l’huile d’olive et la crème. Salez et poivrez.
Mélangez le tout et servez avec les saucisses. Faites brièvement revenir le vert des poireaux et parsemez-en les assiettes.

Découvrez nos recettes par thème

Des recettes de tous les jours composées par l'équipe culinaire de notre magazine Totalement Okay. Des astuces pratiques, de l'inspiration en cuisine et des recettes pour vous régaler.