Appelgeitenkaasje met gojibessen.

Kaas Voorgerecht
Appelgeitenkaasje met gojibessen
Voedingswaarden (per persoon)

Energie

382 kcal

Vetten

23.3 g

Verzadigde vetzuren

7.7 g

Koolhydraten

30.9 g

Suikers

25.8 g

Vezels

0.8 g

Eiwitten

11.9 g

Zout

0.8 g

Bereidingswijze

  1. Verwijder het klokhuis uit de ongeschilde appelen met een appelboor. Snij horizontaal in 6 schijfjes (per 4 personen).

  2. Hak de pecannoten grof. Meng de walnotenolie met de siroop en de ciderazijn. Verkruimel de geitenkaas.

  3. Maak 4 torentjes (per 4 personen) van elk 3 appelschijfjes. Beleg de schijfjes met de pecannoten, stukjes geitenkaas en gojibessen. Werk de tweede laag en de onderste laag af met wat sla.

  4. Besprenkel de torentjes met de vinaigrette. Zet de torentjes eventueel vast met een cocktailprikker.