Falafel met currytaboulé.

nutriscore
Vegetarisch
Falafel met currytaboulé
Voedingswaarden (per persoon)

Energie

582 kcal

Vetten

31.9 g

Verzadigde vetzuren

5.7 g

Koolhydraten

55.2 g

Suikers

13 g

Vezels

5.2 g

Eiwitten

16.1 g

Zout

2.4 g

Bereidingswijze

  1. Verhit de helft van de olijfolie in een pan en bak de falafel 5 à 10 min. goudbruin.

  2. Spoel de spinazie onder koud water en laat uitlekken. Verhit de rest van de olijfolie in een kookpot of pan met hoge rand, voeg de spinazie toe en bak 1 à 2 min. tot de spinazie net geslonken is. Kruid met peper en zout.

  3. Doe de taboulé in een grote kom en meng er voorzichtig de spinazie onder.

  4. Snij de granaatappel in 2 en maak de pitjes los. Strooi ze over de salade.

  5. Verdeel de taboulé en de falafel over de borden. Werk af met een lepel yoghurt en strooi er wat kerriepoeder over.

Ontdek onze recepten per thema

Alledaagse recepten samengesteld door het culinaire magazine Helemaal Okay. Handige tips, kookinspiratie en recepten voor heerlijke gerechten.