Waterzooi de poulet et choux de Bruxelles.
Préparation
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Faites fondre le beurre dans une grande casserole et ajoutez la farine. Mélangez et laissez sécher la farine. Ajoutez ensuite 600 ml d’eau (pour 4 personnes) et le cube de bouillon de poule. Portez à ébullition et laissez épaissir la sauce.
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Ajoutez les choux de Bruxelles, les légumes pour soupe et le poulet à la sauce et laissez mijoter 10 min.
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Ajoutez les grenailles précuites et la crème. Salez et poivrez. Laissez cuire le tout 5 min à feu doux.
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Servez le waterzooi dans des assiettes creuses.
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