Saucisses barbecue, brochettes de légumes et quinoa.

Name: Saucisses barbecue, brochettes de légumes et quinoa
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 4 saucisses barbecue au fromage (frais); 8 brochettes de légumes; 1 botte jeunes oignons; 150 g yaourt maigre nature; 200 g quinoa; 1; 1 c. à soupe miel liquide; 1 c. à soupe huile d’olive; 1 vinaigre de vin blanc; poivre noir; sel

Viande de porc Été Viande Plat principal Barbecue

Saucisses barbecue, brochettes de légumes et quinoa

Valeurs nutritionnelles (par personne)

Énergie

546 kcal

Lipides

29.6 g

Acides gras saturés

8.6 g

Glucides

37.9 g

Sucres

14.7 g

Fibres

4 g

Protéines

38.4 g

Sel

3.5 g

Préparation

Au préalable (10 min )

Ciselez les jeunes oignons.
Badigeonnez les brochettes de légumes avec l’huile d’olive.

Préparation (15 min)

Faites cuire le quinoa dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez.
Entre-temps, mélangez le yaourt avec le vinaigre de vin blanc, la moutarde et le miel. Poivrez et salez. Remuez bien le tout.
Faites cuire les saucisses 4 min de chaque côté et les brochettes 3 min de chaque côté sur un barbecue bien chaud.
Incorporez les jeunes oignons au quinoa et assaisonnez de dressing.

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