Cordon-bleu de dinde et pommes de terre au thym.

Préchauffez le four à 180 °C.

Pelez les carottes et coupez-les en 2 dans le sens de la longueur. Faites de même avec les jeunes oignons.

Disposez les légumes agrémentés de romarin sur une plaque de four. Ajoutez 2 c. à soupe d’huile d’olive (pour 4 personnes), salez et poivrez. Glissez 25 à 30 min au four préchauffé. Ajoutez les pommes de terre 10 min avant la fin de la cuisson.

Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive (pour 4 personnes) dans une poêle et faites-y revenir les cordons-bleus ± 5 min de chaque côté. Salez et poivrez.

Faites chauffer le reste de l’huile d’olive dans une petite poêle et faites-y revenir les petits pois 3 à 5 min. Salez et poivrez.