Zalmbrazade met parelcouscoussalade.
Bereidingswijze
-
Kook de parelcouscous 10 min. in lichtgezouten water. Giet af, spoel onder koud water en laat uitlekken.
-
Snipper de lente-ui fijn.
-
Doe de rauwkostmengeling en de parelcouscous in een brede serveerschaal. Meng met de helft van de Yogorette en kruid met zwarte peper en zout.
-
Verhit de olijfolie in een grillpan en bak de brazades ± 6 min.
-
Verdeel de rest van de Yogorette zigzaggend over de parelcouscous, leg er de gegrilde brazades op en werk af met de lente-ui.
Ontdek onze recepten per thema
Alledaagse recepten samengesteld door het culinaire magazine Helemaal Okay. Handige tips, kookinspiratie en recepten voor heerlijke gerechten.