Braisade de saumon et salade de couscous perlé.

nutriscore
Barbecue Plat principal Poisson
Braisade de saumon et salade de couscous perlé
Valeurs nutritionnelles (par personne)

Énergie

412 kcal

Lipides

20.3 g

Acides gras saturés

4.2 g

Glucides

30.4 g

Sucres

5.2 g

Fibres

3 g

Protéines

25.9 g

Sel

1.5 g

Préparation

  1. Faites cuire le couscous perlé 10 min dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez et rincez à l’eau froide.

  2. Émincez les jeunes oignons.

  3. Placez le mélange de crudités et le couscous perlé dans un grand saladier. Incorporez-y la moitié de la Yogorette, salez et poivrez.

  4. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à griller et cuisez les braisades ± 6 min.

  5. Garnissez le couscous perlé du reste de Yogorette en zigzag, déposez les braisades grillées par-dessus et agrémentez de jeunes oignons.

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