Zalm in de oven met boontjes en citroen.

Name: Zalm in de oven met boontjes en citroen
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g verse zalmfilet; 400 g prinsessenbonen (diepvries); 300 g kerstomaten; 1 citroen; 1 rode ui; 50 g lookboter; zwarte peper; zout

Lente Ovenschotel Feest Glutenvrij Hoofdgerecht Vis

Voedingswaarden (per persoon)

Energie

425 kcal

Vetten

27.5 g

Verzadigde vetzuren

10.4 g

Koolhydraten

11.2 g

Suikers

6.5 g

Vezels

4.1 g

Eiwitten

30.5 g

Zout

1.6 g

Bereidingswijze

Kook de prinsessenbonen gaar volgens de instructies op de verpakking.
Schik ze samen met de zalm en de kerstomaatjes in een ovenschaal. Versnipper de ui over de boontjes en leg overal een plakje lookboter op.
Kruid met peper en zout. Zet in de koelkast.
Zin in je schotel? Laat alles 12 à 15 min. bakken in de oven op 180 °C. Serveer met een schijfje citroen.