Watermeloen-fetasalade met kruidenbroodjes.

Name: Watermeloen-fetasalade met kruidenbroodjes
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g kerstomaten; 1 miniwatermeloen; 200 g feta; 100 g kruidenboter; 100 g olijven met basilicum; 1 ciabatta; 3 el olijfolie; zwarte peper; zout

Zomer Brood en sandwiches Lunch Vegetarisch Hoofdgerecht Salade

Watermeloen-fetasalade met kruidenbroodjes

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 °C.
Schil de watermeloen en snij in hapklare blokjes (voorzie ± 500 g voor 4 personen). Snij de tomaatjes en de olijven in 2.
Snij het ciabattabrood in sneetjes. Bestrijk met de kruidenboter en plaats 3 min. onder de ovengrill.
Roer de watermeloen, de tomaatjes en de olijven onder elkaar samen met de olijfolie. Kruid met peper en zout. Verdeel over de borden en verkruimel er de feta over. Serveer met de gegrilde kruidenbroodjes.