Veggieburger met champignons en rucola.

Comfortfood Vegetarisch Hoofdgerecht Zonder vlees Brood en sandwiches
Veggieburger met champignons en rucola
Voedingswaarden (per persoon)

Energie

454 kcal

Vetten

20.6 g

Verzadigde vetzuren

2.9 g

Koolhydraten

42.2 g

Suikers

12.8 g

Vezels

6.3 g

Eiwitten

21.7 g

Zout

2.8 g

Bereidingswijze

  1. Snij de champignons in schijfjes. Verhit de helft van de olijfolie in een pan en bak de champignons 5 min. op een hoog vuur. Kruid met peper en zout. Haal de champignons uit de pan en hou apart.

  2. Verhit de rest van de olie in de pan en bak de burgers ± 3 min. aan elke kant.

  3. Snij intussen de tomaat in dunne schijfjes.

  4. Warm de hamburgerbroodjes op in de broodrooster zoals aangegeven op de verpakking.

  5. Snij de broodjes open, bestrijk met de guacamole en verdeel er de rucola en tomatenschijfjes over. Leg er de burger op, wat barbecuesaus en verdeel er de champignons over. Zet vast met een prikker en serveer meteen.