Tzatzi-pita uit Santorini.

Name: Tzatzi-pita uit Santorini
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Grieks
Ingredients: 500 g rundergehakt (vers); 1 komkommer; 4 takjes koriander (vers); 1 teen look; 8 el geitenmelkyoghurt; 2 pitabroodjes; 2 kl gemalen komijn; zwarte peper; zout

BBQ Lunch Grieks Gehakt Vlees Rundsvlees

Voedingswaarden (per persoon)

Energie

424 kcal

Vetten

23.8 g

Verzadigde vetzuren

10.4 g

Koolhydraten

21.7 g

Suikers

3.9 g

Vezels

1.9 g

Eiwitten

29.5 g

Zout

1.7 g

Bereidingswijze

Meng het gehakt met de komijn, peper en zout. Maak 8 balletjes (per 4 personen) en rol uit tot worstjes. Gril de worstjes goudbruin aan alle kanten in een grillpan of op de BBQ.
Snipper het look fijn en meng onder de yoghurt.
Snij de pitabroodjes helemaal open en verwarm 2 min. in een broodrooster. Besmeer met de yoghurt.
Maak met een dunschiller slierten van de komkommer.
Leg 2 slierten komkommer in een krul op de yoghurt, samen met de worstjes. Werk af met enkele blaadjes koriander.