Tzatzi-pita de Santorini.

Agrémentez le hachis avec le cumin, le sel et le poivre. Formez 8 boulettes (par 4 personnes), puis façonnez-les en saucisses. Faites-les dorer de tous les côtés dans une poêle à griller ou sur BBQ.

Entre-temps, émincez l’ail et mélangez-le avec le yaourt.

Ouvrez entièrement les pains pita et réchauffez-les 2 min au grille-pain. Tartinez-les de yaourt.

Réalisez des rubans de concombre non pelé avec un économe.

Disposez 2 rubans de concombre en chiffonnade sur le yaourt, ainsi que les saucisses. Agrémentez de quelques feuilles de coriandre.