Tzatzi-pita de Santorini.

Name: Tzatzi-pita de Santorini
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Grecque
Ingredients: 500 g hachis de boeuf (frais); 1 concombre; 4 quelques coriandre fraîche; 1 gousse ail; 8 c. à soupe yaourt au lait de chèvre; 2 pains pita; 2 c à c cumin en poudre; poivre noir; sel

Grecque Barbecue Viande Lunch Bœuf Hachis

Valeurs nutritionnelles (par personne)

Énergie

424 kcal

Lipides

23.8 g

Acides gras saturés

10.4 g

Glucides

21.7 g

Sucres

3.9 g

Fibres

1.9 g

Protéines

29.5 g

Sel

1.7 g

Préparation

Agrémentez le hachis avec le cumin, le sel et le poivre. Formez 8 boulettes (par 4 personnes), puis façonnez-les en saucisses. Faites-les dorer de tous les côtés dans une poêle à griller ou sur BBQ.
Entre-temps, émincez l’ail et mélangez-le avec le yaourt.
Ouvrez entièrement les pains pita et réchauffez-les 2 min au grille-pain. Tartinez-les de yaourt.
Réalisez des rubans de concombre non pelé avec un économe.
Disposez 2 rubans de concombre en chiffonnade sur le yaourt, ainsi que les saucisses. Agrémentez de quelques feuilles de coriandre.

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