Traybake chipolata’s met butternut en tomaatjes.

Name: Traybake chipolata’s met butternut en tomaatjes
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Frans
Ingredients: 8 chipolata’s (vers); 400 g butternutpompoen; 400 g kerstomaten; 1 rode ui; 1 el ahornsiroop; 4 el olijfolie; 1 el gedroogde oregano; zwarte peper; zout

Herfst Comfortfood Frans Varkensvlees Vlees Ovenschotel Hoofdgerecht Eenpansgerecht

Traybake chipolata’s met butternut en tomaatjes

Voedingswaarden (per persoon)

Energie

3420 kcal

Vetten

257.4 g

Verzadigde vetzuren

85.6 g

Koolhydraten

62 g

Suikers

43.6 g

Vezels

15.4 g

Eiwitten

217 g

Zout

21 g

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 °C.
Snij de geschilde pompoen in de lengte in 2 en daarna in schijven van 2 cm. Verwijder de pitten en de draden. Snij nog eens in 2. Leg op een bakplaat met bakpapier en besprenkel met de helft van de olijfolie. Kruid met peper en zout. Zet 20 min. in de voorverwarmde oven.
Snij intussen de rode ui in ringen. Voeg toe aan de bakplaat samen met de tomaten, de chipolata, de ahornsiroop, de rest van de olijfolie, de oregano, peper en zout. Meng goed. Zet nog 15 à 20 min. in de oven.